L’Abruzzo presenta il futuro all’Expo anche attraverso il proprio sistema universitario regionale. Infatti su iniziativa di Abruzzo Sviluppo le università abruzzesi si ritroveranno domenica 31 maggio a Milano, alle ore 10.30, nell’Auditorium del Padiglione Italia per presentare casi di studio internazionali e produzioni scientifiche dei docenti nel settore dell’agroalimentare, in particolare nel settore delle tecnologie…
Al via da oggi a domenica 31 maggio la terza edizione del Salone dei Prodotti Tipici dei Parchi, la kermesse nata per dare spazio alle tipicità che arrivano dalle aree protette, non solo abruzzesi. “Un’occasione unica per far conoscere, a migliaia di persone, i “piccoli” tesori del nostro agro-alimentare….” Così dichiara Roberto Di Vincenzo, coordinatore…
Mancano poche settimane per definire con certezza la mappa dei territori di produzione degli oli extra vergine di oliva abruzzesi. Per quelli prodotti nelle provincia di Pescara e Teramo è scattato il conto alla rovescia. Al traguardo si giungerà grazie al lavoro che ha visto impegnate come capo fila dei progetti le cooperative Aprol Abruzzo di Val…
Nell’ambito delle iniziative di “Expo in Città”, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, Confagricoltura e Welcome Italy nei giorni scorsi si è svolto a Milano un viaggio sensoriale attraverso le regioni italiane per valorizzare storia, prodotti tipici, salubrità e tradizione gastronomica. In questa cornice si è partiti alla scoperta delle regioni italiane attraverso i piatti tipici,…
Sarà il clima enogastronomico introdotto dall’Expo, sarà la voglia di affogare nel buon cibo le ansie e il logorio della vita quotidiana, ma l’edizione 2015 di Cantine Aperte sembra dare spazio più al gusto che allo spettacolo. Gli appuntamenti sono tantissimi, anche quest’anno e riguarderanno le 58 cantine che hanno aderito all’evento clou del Movimento…
“Un evento in cui i protagonisti assoluti saranno gli studenti perché loro hanno curato il progetto”. Il preside dell‘IPSSAR De Cecco di Pescara, Andrea Buzzelli, non nasconde un pizzico di orgoglio nel presentare il prossimo fiore all’occhiello dell’istituto alberghiero, l’Urban Food, la manifestazione che si terrà giovedì 28 maggio, dalle 12 a mezzanotte, tra piazza Muzii,…
90 ricette della terra d’Abruzzo rielaborate e rivisitate in chiave moderna, da “Li caveciun d’orbe” a “Li patane a suche di pesce”, dal “Timballino n’busse” agli “Spaghetti con le sarde e il peperone rosso di Altino”, dal “Cif e Ciaf” alla “Pecora alla callara” fino al “Li Rimbizze” e “Lu Serpentone”. Un’antologia di sapori autentici…
Un week-end per valorizzare le tipicità e le eccellenze locali. Sono il territorio e i suoi prodotti i protagonisti assoluti dell’Appennino Festival, che si svolgerà dal 15 al 17 maggio nel Parco dell’Istituto Agrario “I. Rozzi” di Piano d’Accio. L’evento è promosso dal Gal Leader Teramano in collaborazione con l’Istituto d’Istruzione Superiore Di Poppa-Rozzi. Un ricco programma di eventi animerà…
Cinquanta storie collegate e cinquanta ricette per raccontare la cucina italiana e non solo. Dai sapori dell’infanzia all’incontro con Gualtiero Marchesi ai molti viaggi in giro per il mondo, amore per il cibo e curiosità del giornalista procedono di pari passo nel racconto che Paolo Marchi consegna di se stesso nel suo ultimo libro edito…
Lunedì 18 maggio, a Pescara presso il Museo delle Genti si terrà la cerimonia di consegna degli Attestati di qualifica per il progetto Terrame Abruzzo. Parliamo di un progetto di formazione per giovani cuochi tenuto dalla categoria per dare spazio ai talenti regionali della cucina, che ha rivelato oltre che eccellenti chef in erba pronti a…