Un nuovo metodo antifrode per testare l’olio extravergine di oliva in modo più economico e veloce rispetto alle pratiche esistenti tanto che, in prospettiva, potrebbe essere usato direttamente nei punti vendita. A idearlo è stato un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale dell’Università di Pisa coordinato dalla giovane Valentina Domenici e…
Un’attenzione particolare al benessere. E’ il fil rouge dei seminari organizzati nell’ambito del progetto Obiettivo Salute che domenica prossima, 9 novembre, a Montesilvano (PE), propone un incontro incentrato sulle mille proprietà delle spezie, che si terrà alle ore 16.30, presso la Biblioteca Comunale. Relatore sarà il dottor Antonio Finaldi, medico chirurgo, specialista in scienze dell’alimentazione Presenterà …
Un neonato allattato dalla madre e l’immagine della Terra vista dallo spazio. Sono le due immagini simbolo dell‘Expo Milano 2015 scelte nel video promozionale che da qualche giorno viene trasmesso nelle televisioni con la voce narrante dell’attore Antonio Albanese. Lo slogan “Cibo è Vita” è al centro della campagna basata su “contrasti e affinità” come ha spiegato Giuseppe Sala, Commissario Unico delegato…
La notizia arriva dall’Ansa, ma c’era da aspettarselo da un po’: agli italiani piace acquistare vino, pasta e formaggi standosene comodamente a casa o nel luogo di lavoro e facendo clic dal computer. Anche Google ci aveva provato e altri colossi del web si stanno attrezzando. Ma tant’è che l’enogastronomia su eBay.it non solo è…
L’arte contemporanea internazionale diventa il volano per far viaggiare l’enogastronomia ed il territorio pescarese e regionale nella sua interezza. E’ l’obiettivo dell’edizione zero di “Arte&Gusto” che, nella tre giorni che parte dal 5 al 7 novembre che vede l’arte e le eccellenze enogastronomiche in un connubio di qualità dalla grande capacità attrattiva. “Una formula a…
Il segreto di una pasta di qualità sta anche nell’acqua, soprattutto se è purissima. A ribadirlo è stato il Pastificio Delverde che si è “trasferito” a Buenos Aires per promuovere l’acqua della sorgente del Fiume Verde di Fara San Martino, diventata oggetto di studio. L’occasione è stata il World Pasta Day, che si è svolto nella capitale…
“L’arte dei panificatori e la filiera del pane oggi” è il titolo del seminario che il Polo Agire, il consorzio delle piccole e grandi imprese dell’agroalimentare d’Abruzzo, ha organizzato per martedì 4 novembre, a partire dalle ore 9.30, presso la sala convegni di Confindustria Teramo. All’incontro parteciperà anche Michele Stanca, docente dell’Università di Modena e…
Di ritorno da San Paolo del Brasile dove si è svolta “Quattro Mani, Otto Emozioni”, l’evento che il Consorzio di Tutela del Montepulciano d’Abruzzo Docg “Colline Teramane” e Agire, il Polo d’innovazione dell’agroalimentare d’Abruzzo, hanno organizzato nei giorni scorsi, con la collaborazione della Feabra (Federazione delle Associazioni Abruzzesi in Brasile) per promuovere la cultura enogastronomica…
Un fine settimana dedicato all”oro rosso’ con la partecipazione di produttori di zafferano della piana di Navelli (L’Aquila), ristoranti e artisti. E’ la prima edizione di “Le vie dello zafferano” che prevede oggi, 1 novembre e domani, a San Pio delle Camere, la raccolta dello zafferano, degustazioni e divulgazione dei nuovi orizzonti dell’oro rosso dell’Aquila. E nuovi…
Uno strumento per far conoscere le tipicità dell’Aquila e dell’Abruzzo che pur rappresentando delle eccellenze sono poco promosse. Così il sindaco dell’Aquila, Massimo Cialente, ha commentato l’iniziativa di Oscar Farinetti di inaugurare un corner dedicato all’Abruzzo nella sede romana di Eataly, ex stazione ferroviaria, disegnata dall’Architetto Lafuente, oggi scrigno dell’immenso patrimonio agroalimentare Italiano. Il ricavato dalla vendita dei…